Congelare i pomodori per averli a disposizione tutto l’anno per poter preparare il sugo o qualsiasi altra pietanza ma con il sapore del pomodoro di stagione. Questo è un metodo semplice e veloce anche da fare e potete utilizzarlo per qualsiasi tipo di pomodoro.
Ingredienti
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Pomodori
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sacchetti per il congelatore
Preparazione
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Lavare bene i pomodori e asciugarli per bene con un canovaccio.
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A questo punto potete scegliere di lasciarli interi o di tagliare i pomodori a pezzettoni, io faccio un po’ di buste con i pomodori interi e un po’ di buste con i pomodori a pezzetti, perché possono tornare utili entrambi.
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Mettere i pomodori interi nei sacchetti e chiuderli eliminando l’aria e metterli nel congelatore.
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Tagliare i pomodori a metà e schiacciarli per eliminare i semi e poi tagliarli a pezzettoni, lasciarli scolare un poco in un colino e poi metterli nei sacchetti, chiuderli eliminando l’aria e metterli nel congelatore.
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Quando ne avrete bisogno basterà semplicemente prenderli dal congelatore ed utilizzarli nel modo che preferite.