Le chiacchiere con nutella sono una variante super golosa delle chiacchiere fritte che sono una ricetta tipica del carnevale, e siccome la nutella sta bene su tutto ho voluto provare a metterla sulle chiacchiere ed è stato un successo, dovete assolutamente provare.

Chiacchiere con nutella, ricetta di carnevale

Ingredienti:

• 500 g di farina
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 1 bustina di vanillina
• 3 uova intere + 1 tuorlo
• 8 g di lievito per dolci (mezza bustina)
• 70 g di zucchero
• 25 ml di acqua
• 1 pizzico di sale

Per friggere

• olio di semi di girasole

Per decorare

• zucchero a velo
• nutella

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola (o in quella dell’impastatrice) e impastare bene il tutto fino ad avere un impasto liscio, coprire e far riposare per circa 30 minuti.

Stendere la pasta in sfoglie sottili o con il mattarello o con l’apposita macchinetta dividendo l’impasto in almeno 4 parti, infarinare leggermente ogni parte e passarla nella macchinetta più volte fino ad avere una sfoglia liscia e sottile (circa 2 mm) partendo dallo spessore più largo fino a quello più stretto.

Con la rotellina taglia pasta, tagliare dei rettangoli o delle strisce della misura che più vi piace.

Friggere le chiacchiere poche per volta in abbondante olio ben caldo, rigirandole e facendo attenzione a non bruciarle (ci vorrà pochissimo tempo) e quando saranno dorate, scolarle su carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.

Scaldare per qualche secondo la nutella nel microonde (oppure a bagnomaria) in modo che si sciolga e con un cucchiaino prenderne un po’ (tanta) farla colare sopra le chiacchiere…..golosissime.

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