Focaccia al pomodoro

Focaccia al pomodoro Questa focaccia al pomodoro è veramente strepitosa, sofficissima ma allo stesso tempo con una crosticina croccante, leggera per via della lunga lievitazione e maturazione dell'impasto in frigo. Io l'ho preparata con il lievito madre ma vi dirò come farla anche con poco lievito di birra sempre con lo stesso... Continua »
maggio 16, 2017 / 0

Focaccia pugliese con lievito madre

Focaccia pugliese con lievito madre Focaccia pugliese con lievito madre e condita con pomodorini e origano, soffice e saporita è una delle ricette tipiche della tradizione pugliese, è anche chiamata focaccia barese ma quella versione è più bassa ma la ricetta è la stessa. Ho utilizzato una teglia tonda da 30 cm, se la volete... Continua »
ottobre 17, 2016

Treccia con i pesti, melanzane e pomodori secchi

Treccia con i pesti, melanzane e pomodori secchi Treccia con i pesti, una treccia salata saporitissima e stuzzicante fatta con un impasto di pasta lievitata e farcita con i Pestati Barilla, ho utilizzato il Pestato alle melanzane e quello ai pomodori secchi. Treccia con i pesti, di melanzane e pomodori secchi Ingredienti: 300 g di farina 0 190... Continua »
maggio 1, 2016

Focaccine con la rucola

Focaccine con la rucola Focaccine con la rucola, un impasto senza lievito con una farcitura di rucola saltata in padella. Mi è venuta questa idea perché avevo in frigo un pochino di rucola ed ho pensato di fare delle focaccine ma non avevo voglia di aspettare il tempo della lievitazione ed ho provato a... Continua »
luglio 1, 2015

Ciambella con zucchine, peperoni e rucola

Ciambella con zucchine, peperoni e rucola Ciambella con zucchine, peperoni e rucola, con pasta di pizza per una ciambella saporita ideale da portare al picnic, in spiaggia o per il buffet delle vostre feste.Io l’impasto della pizza lo faccio come sempre con il lievito madre, ma potete anche farlo con il lievito di birra. Ciambella  con... Continua »
aprile 15, 2015

Pitta calabrese ripiena

Pitta calabrese ripiena Pitta calabrese ripiena con cipolle rosse, tonno e olive. Una ricetta tipica della tradizione contadina della calabria, molto saporita e stuzzicante. Io l’ho preparata con il lievito madre ma  do anche le dosi per chi volesse farla con il lievito di birra. Ho preso la ricetta della pitta dal libro... Continua »
novembre 1, 2014

Treccia di pane con salsiccia e rucola

Treccia di pane con salsiccia e rucola Treccia di pane con salsiccia e rucola. Questo è un pane-focaccia molto saporito e sfizioso, ripieno con la salsiccia fresca e la rucola saltata in padella. Ho voluto provare questa forma intrecciata che ho visto fare a Sara Papa nella trasmissione Pane amore e fantasia, è  molto bella da vedere... Continua »
ottobre 30, 2014

Focaccia con prosciutto e olive

Focaccia con prosciutto e olive Focaccia con prosciutto e olive, una focaccia alta e morbida condita semplicemente con prosciutto cotto e olive. Ricetta finger food per un aperitivo o è l’ideale per un buffet di festa. Focaccia con prosciutto e olive Ingredienti: lievito madre rinfrescato 100 g 250 g di farina 150 g di acqua... Continua »
ottobre 9, 2014

Focaccine in padella

Focaccine in padella Focaccine in padella senza lievitazione sono velocissime da preparare, quante volte è successo che siamo rimasti senza pane o abbiamo avuto ospiti improvvisi e niente da mangiare? Queste sono la soluzione a questi problemi e poi non bisogna accendere il forno. Si possono farcire con salumi e formaggi o con... Continua »
giugno 12, 2014

Focaccia con wurstel e patate

Focaccia con wurstel e patate Focaccia con wurstel e patate, una morbidissima focaccia con lievito madre arricchita dal gusto dei wurstel e delle patate, è adatta ai buffet per le feste, ai pic-nic e in ogni occasione. Focaccia con wurstel e patate Ingredienti: lievito madre rinfrescato 100 g 250 g di farina 150 g di... Continua »
maggio 4, 2014

Focaccia con wurstel e zucchina

Focaccia con wurstel e zucchina Focaccia con wurstel e zucchina, una focaccia morbidissima e gustosa perchè arricchita dai wurstel e dalla zucchina, è una ricetta con lievito madre adatta per i buffet delle feste o per portarla ai pic-nic o alle scampagnate. Focaccia con wurstel e zucchina Ingredienti: lievito madre rinfrescato 100 g 250 g... Continua »
aprile 17, 2014

Focaccia con la bietola

Focaccia con la bietola Focaccia con la bietola. Uno dei modi per riciclare la verdura avanzata è farcendo una focaccia e io ho farcito la focaccia con la bietola che però ho comprato appositamente. Questo è anche un modo per far mangiare la verdura a chi non la gradisce tantissimo. Ricetta senza lattosio. Focaccia... Continua »
ottobre 29, 2013