Panini con la cipolla

Panini con la cipolla Panini con la cipolla, sono stuzzicanti e saporitissimi panini da buffet o da servire come accompagnamento ai pasti, fantastici anche da mangiare a merenda o guardando la tv.   Panini con la cipolla Ingredienti per l’impasto: 400 grammi di farina di semola rimacinata 120 grammi di lievito madre rinfrescato 250... Continua »
febbraio 10, 2017

Chiocciole di pizza con spinaci e pancetta

Chiocciole di pizza con spinaci e pancetta Chiocciole di pizza con spinaci e pancetta una ricetta finger food per antipasto o aperitivo, per le cene tra amici o i buffet delle feste. Io ho fatto un impasto con il lievito madre ma potete farlo anche con il lievito di birra o comprare un impasto per pizza già... Continua »
gennaio 17, 2017

Friselle pugliesi di grano duro

Friselle pugliesi di grano duro Le friselle pugliesi sono un prodotto tipico, si tratta di un tipo di pane biscottato dalla forma di un tarallo ma tagliato a metà, e va consumata bagnata in acqua e poi condita con pomodoro, olio e origano.Poi si può ovviamente aggiungere di tutto come rucola, verdure grigliate, carciofini, tonno,... Continua »
giugno 15, 2016

Pittule con la paparina

Pittule con la paparina Pittule con la paparina ricetta prettamente salentina, le pittule sono frittelle di pasta lievitata che si preparano nel periodo natalizio e la paparina è una verdura di campo con un sapore particolarissimo, un connubio perfetto. Pittule con la paparina Ecco come preparare la paparina Ingredienti: 500 g di farina di... Continua »
dicembre 16, 2015

Bruschette di mare

Bruschette di mare Bruschette di mare gratinate al forno. Oggi una ricetta per un finger food particolare con queste bruschette con calamari e gamberi, abbastanza semplici da preparare e buonissime con tutto il sapore del mare. Possono essere servite per aperitivo o antipasto, nei buffet delle feste e in ogni occasione sia elegante... Continua »
novembre 19, 2015

Palline fritte con polpette e pancetta

Palline fritte con polpette e pancetta Palline fritte con polpette e pancetta una ricetta per un ricco finger food, palline di pasta per pizza ripiene di polpette e pancetta affumicata e poi fritte, una cosa per nulla leggera ma che certe volte ci vuole proprio. Io ho usato il mio impasto per pizza con lievito madre ma... Continua »
ottobre 16, 2015

Focaccine con la rucola

Focaccine con la rucola Focaccine con la rucola, un impasto senza lievito con una farcitura di rucola saltata in padella. Mi è venuta questa idea perché avevo in frigo un pochino di rucola ed ho pensato di fare delle focaccine ma non avevo voglia di aspettare il tempo della lievitazione ed ho provato a... Continua »
luglio 1, 2015

Uovo in bruschetta

Uovo in bruschetta Uovo in bruschetta una ricetta molto semplice e facile da preparare, molto simpatica e carina da presentare per un antipasto o un secondo piatto. Un modo un po’ diversa di mangiare sia le bruschette che l’uovo al tegamino. Questa ricetta l’ho vista in un video sul web. Uovo in bruschetta... Continua »
maggio 25, 2015

Rotolo di pizza con verdure

Rotolo di pizza con verdure Rotolo di pizza con verdure, impasto per pizza farcito con peperone e zucchina e poi arrotolato. Uno sfizioso finger food per aperitivo o antipasto o per il buffet delle vostre feste. Il mio è preparato con il lievito madre ma vi do anche le dosi del lievito di birra. Rotolo... Continua »
gennaio 27, 2015

Focaccine fritte da farcire

Focaccine fritte da farcire Focaccine fritte da farcire con salumi e formaggi, delle focaccine lievitate con le patate nell’impasto fantastiche da farcire o anche da servire come pane durante i pasti. Io le ho fatte con il lievito madre ma, per chi non lo avesse, vi do anche le dosi per il lievito di... Continua »
gennaio 26, 2015

Focaccine fritte con pomodoro e scamorza

Focaccine fritte con pomodoro e scamorza Focaccine fritte con pomodoro e scamorza, soffici focaccine con pasta lievitata e patate nell’impasto, poi fritte e farcite con sugo al pomodoro e scamorza affumicata. Ricetta finger food per aperitivo o antipasto o per un buffet di festa. Le mie sono fatte con il lievito madre ma per chi non... Continua »
gennaio 22, 2015

Palline fritte con scamorza e pancetta

Palline fritte con scamorza e pancetta Palline fritte con scamorza e pancetta, un finger food con un impasto lievitato arricchito da patate lesse che io ho farcito con scamorza affumicata e pancetta affumicata. Sono buonissime, non certo leggerissime ma ogni tanto ci vuole, le mie sono fatte con il lievito madre ma vi do anche le... Continua »
gennaio 21, 2015