Panini con la cipolla

Panini con la cipolla Panini con la cipolla, sono stuzzicanti e saporitissimi panini da buffet o da servire come accompagnamento ai pasti, fantastici anche da mangiare a merenda o guardando la tv.   Panini con la cipolla Ingredienti per l’impasto: 400 grammi di farina di semola rimacinata 120 grammi di lievito madre rinfrescato 250... Continua »
febbraio 10, 2017

Focaccine in padella con Magic Cooker

Focaccine in padella con Magic Cooker Focaccine in padella con Magic Cooker, morbide focaccine pronte in pochissimi minuti grazie all’ottimizzatore di cucina Magic Cooker, sono morbide, senza lievito e si possono mangiare in sostituzione del pane e anche farcirle a piacere. Focaccine in padella con Magic Cooker Ingredienti per 13 focaccine: 150 g di farina 00... Continua »
novembre 14, 2016

Pane di grano duro con Magic Cooker

Pane di grano duro con Magic Cooker Pane di grano duro con Magic Cooker, un pane casereccio dall’impasto semplice, senza pieghe, con lievito madre ma cotto sul fornello con l’ottimizzatore di cucina Magic Cooker, senza dover accendere il forno…esperimento riuscito benissimo. Ho utilizzato la Farina di Grano Duro Sole Etrusco, una farina artigianale, macinata a pietra lavica,... Continua »
novembre 11, 2016

Focaccine di Kamut

Focaccine di Kamut Le focaccine di kamut con grano Khorasan, sono dei soffici panini adatti ad essere farciti, molto semplici da preparare. Io ho utilizzato il lievito madre ma chi non lo avesse può usare 12 g di lievito di birra fresco e fare lo stesso procedimento, oppure potete provare a creare il... Continua »
luglio 23, 2016

Pan di Spagna senza lievito

Pan di Spagna senza lievito Pan di Spagna senza lievito, una ricetta base per moltissimi altri dolci, per torte decorate con la panna o con la pasta di zucchero. Questo è un pan di Spagna sofficissimo e abbastanza alto, molto semplice da preparare con solo una piccola accortezza, bisogna lavorare moltissimo le uova con lo... Continua »
novembre 20, 2015

Biscotti intrecciati bicolore

Biscotti intrecciati bicolore Biscotti intrecciati bicolore, biscotti fragranti e leggeri perché sono senza burro per chi è intollerante ma anche per chi vuole stare leggero ma non vuole rinunciare a mangiare dei gustosi biscotti. Sono carinissimi da vedere ma molto semplici da preparare e si possono fare in tante forme e dimensioni io... Continua »
gennaio 28, 2015

Ciambelline senza burro

Ciambelline senza burro Ciambelline senza burro, delle morbide ciambelle facili da fare senza burro per la colazione o la merenda di bambini e adulti. Le ho preparate con lo stampo in silicone della SilikoMart. Ciambelline senza burro Ingredienti: 1 uovo 50 g di zucchero 80 g di olio di semi di girasole 60... Continua »
settembre 1, 2014

Focaccine in padella

Focaccine in padella Focaccine in padella senza lievitazione sono velocissime da preparare, quante volte è successo che siamo rimasti senza pane o abbiamo avuto ospiti improvvisi e niente da mangiare? Queste sono la soluzione a questi problemi e poi non bisogna accendere il forno. Si possono farcire con salumi e formaggi o con... Continua »
giugno 12, 2014

Focaccia con wurstel e patate

Focaccia con wurstel e patate Focaccia con wurstel e patate, una morbidissima focaccia con lievito madre arricchita dal gusto dei wurstel e delle patate, è adatta ai buffet per le feste, ai pic-nic e in ogni occasione. Focaccia con wurstel e patate Ingredienti: lievito madre rinfrescato 100 g 250 g di farina 150 g di... Continua »
maggio 4, 2014

Cuddure di pizza con la mortadella ricetta di Pasqua

Cuddure di pizza con la mortadella ricetta di Pasqua Le cuddure sono tipiche della Pasqua salentina, ci sono quelle dolci e quelle salate fatte con la pasta del pane o della pizza come ho fatto io e ci ho aggiunto la mortadella ma si possono  mettere nell’impasto altri salumi o anche formaggio o farle semplici senza niente. Sopra ogni cuddura... Continua »
aprile 14, 2014

Girelle di pizza con pollo e prosciutto

Girelle di pizza con pollo e prosciutto Queste sono delle gustosissime girelle di pizza farcite con petto di pollo, prosciutto cotto e olive. Sono preparate con il mio impasto per pizza con lievito madre. Girelle di pizza con pollo e prosciutto Ingredienti: 150 g di lievito madre 350 g di farina 0 150 g d’acqua 8 g... Continua »
marzo 3, 2014

Tortine al cacao senza burro e uova

Tortine al cacao senza burro e uova Queste sono delle tortine al cacao senza burro e uova molto morbide e facilissime da preparare, non c’è bisogno di usare né lo sbattitore elettrico né robot né planetaria ma basta solo il cucchiaio. Per chi è intollerante al lievito chimico può usare il cremor tartaro 8 g e 1... Continua »
marzo 2, 2014