Mousse alle fragole ricetta veloce

Mousse alle fragole ricetta veloce Mousse alle fragole ricetta veloce da preparare, senza uova e burro, solo fragole fresche, zucchero e panna da montare. Semplicissima da preparare anche all’ultimo momento, quando avete ospiti all’ improvviso e vi serve un dolce da servire.  Questa mousse si può gustare da sola come dolce al cucchiaio accompagnata da... Continua »
aprile 10, 2016

Crema chantilly ai kiwi

Crema chantilly ai kiwi Crema chantilly ai kiwi una crema morbada e delicata, fantastica come farcitura per torte o per creare dei deliziosi dolci al cucchiaio Crema chantilly ai kiwi Ingredienti: 3 tuorli 150 g di zucchero 100 g di farina 1 bustina di vanillina 500 ml di latte 150 ml di panna 3... Continua »
ottobre 21, 2015

Crema vulcanica

Crema vulcanica Crema vulcanica, è una crema pasticcera ma cotta con un metodo un pò particolare, si creano nella pentola delle bolle che sembrano proprio il borbottio di un vulcano. Il risultato è un crema più soffice e più montata. In realtà io ho solo usato il metodo vulcanico con gli ingredienti... Continua »
ottobre 15, 2014

Crema fredda al caffè e nutella

Crema fredda al caffè e nutella Crema fredda al caffè e nutella, un dessert freddo buonissimo, proprio come quello del bar. Può essere un dolce al cucchiaio di fine pasto o una merenda o anche una super colazione nelle giornate molto calde. Questa è una ricetta dolce facilissima da preparare e anche velocissima. Ho anche fatto... Continua »
luglio 15, 2014

Mousse di fragole

Mousse di fragole Mousse di fragole, un dolce al cucchiaio leggero e cremoso, molto goloso con tutto il sapore delle fragole fresche. Questa mousse può anche essere usata per farcire le torte come ho fatto io con la Torta al cioccolato con mousse di fragole. Mousse di fragole Ingredienti: 125 g di fragole... Continua »
maggio 8, 2014

La mia crema Ganache al cioccolato

La mia crema Ganache al cioccolato La ganache è una crema di farcitura che si ottiene dall’unione di panna e cioccolato, solitamente in quantità uguali. Io questa volta l’ho fatto cioccolato al latte e cioccolato fondente insieme ma si può fare con tutto cioccolato fondente o tutto al latte o anche con il cioccolato bianco. Si... Continua »
febbraio 3, 2014

Crema chantilly alla nutella

Crema chantilly alla nutella La crema chantilly alla nutella è una golosissima crema adatta alla farcitura delle torte, dei bignè, per preparare dei magnifici dolci al cucchiaio e perché no per mangiarsela così con il cucchiaino…insomma è buona sempre. Crema chantilly alla nutella Ingredienti: 3 tuorli 150 g di zucchero 100 g di farina... Continua »
gennaio 11, 2014

Crema chantilly all’italiana

Crema chantilly all’italiana La crema chantilly all’italiana detta anche crema diplomatica è una leggerissima e delicata crema adatta a farcire le torte o anche per preparare deliziosi dolci al cucchiaio ed è semplicemente crema pasticcera e panna montata. Crema chantilly all’italiana   Ingredienti: 3 tuorli 150 g di zucchero 100 g di farina... Continua »
novembre 13, 2013

Crema gianduia

Crema gianduia La crema gianduia è una golosissima crema adatta a farcire torte, crostate, brioche ma è anche buonissima da mangiare come dolce al cucchiaio. Questa è una ricetta di Benedetta Parodi che ho leggermente modificato. Crema gianduia Ingredienti: 100 g di nocciole 100 g di zucchero a velo 100 g di... Continua »
novembre 10, 2013