Arancini di riso zucchina e gamberetti

Gli Arancini di riso zucchina e gamberetti li ho preparati dopo aver fatto il                             Risotto zucchina e gamberetti perchè con il risotto avanzato io faccio sempre gli arancini.

Arancini di riso zucchina e gamberetti

Ingredienti:

• 200 g di risotto zucchina e gamberetti
• 1 uovo
• pane grattugiato qb
• olio di semi per friggere

Formare con il risotto delle palline della grandezza che più vi piace e passarle prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio. Scolare gli arancini su un foglio di carta assorbente per asciugarli dall’olio in eccesso.

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