quiche agli spinaci
dosi per 8 persone
ingredienti per quiche agli spinaci 
500 g di spinaci
1 confezione di pasta sfoglia
1 porro
4 uova
100 g di formaggio casera
2 dl di panna
30 g di burro
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto eliminate le radici e la parte verde del porro quindi tritate la parte bianca rosolatela nel burro 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale aggiungete gli spinaci coprite e fate appassire a fiamma bassa.
Quindi togliete il coperchio e continuate la cottura mescolando poi regolate di sale e di pepe e noce moscata lasciate intiepidire e unire il formaggio grattugiato
A questo punto srotolate la pasta sfoglia mettete in uno stampo e distribuite il composto di spinaci poi aggiungere le uova con la panna e un pizzico di sale e di pepe poi cuocete al forno già caldo a 190° per 40 minuti controllate la cottura e servite