Insalata di polpa di granchio, ecco oggi vi mostro un’antipasto diverso dal solito, lo si può fare per mille occasioni, specialmente per un pranzo o una cena oppure va bene anche per dei buffet posso assicurarvi che soddisfa veramente il palato di tantissime persone, un’antipasto a base di pesce e condito con varie cose, se vi incuriosisce vi mostro la ricetta.
Insalata di polpa di granchio (surimi)
– 1 pacchetto di polpa di granchio
– 1 cipolla intera
– maionese qb
– carote qb
– olive nere
– sale
Preparazione:
Iniziamo tagliando a filetti lunghi la cipolla, poi prepariamo dell’acqua con del sale e aceto, ci mettiamo tutta la cipolla tagliata,( questo serve a far si che la cipolla risulti più digeribile, così anche chi non va matto per la cipolla la possa mangiare tranquillamente), la lasciamo almeno una mezzora circa a macerare.
Nel mentre tagliamo a cubetti o rondelle oppure a fili la polpa di granchio, ci possiamo sbizzarrire come più ci piace, tagliamo la carota a striscioline, e le olive a metà, le mettiamo nel recipiente, scoliamo la cipolla dall’acqua e aceto, e ci aggiungiamo pure essa, a questo punto aggiustiamo di sale e mettiamo la maionese quanto più ci piace sapiate che deve essere bella condita, a questo punto la nostra polpa di granchio detti surimi sono pronti per essere gustati… per essere ancora più gustosi vi consiglio di metterli in frigo per qualche ora…
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