Volete provare un’altra ricetta facile, veloce e allo stesso tempo molto gustosa? pasta salmone e radicchio, un primo molto invitante, e soddisfacente, considerato anche come piatto unico, adatto anche a chi ha poco tempo di cucinare per vari motivi, oppure quando si hanno ospiti a casa, il pesce fa sempre la sua bella figura, ed amato molto nella pasta da tantissimi commensali.
Il radicchio si sposa bene con il pesce, con l’unione della panna e con qualche altro ingrediente messo nella preparazione di questo piatto per garantire un’ottimo risultato
Ecco la ricetta:
Pasta salmone e radicchio
Ingredienti:
– g 320 di spaghetti o formato a piacere
– g 100 di salmone affumicato
– g 200 di radicchio
– ml 100 di panna da cucina
– prezzemolo qb
– cipolla qb
– pepe
– sale
– olio evo
Procedimento:
Iniziamo nel mettere a bollire l’acqua per la pasta.
Adesso nel mentre che l’acqua bolle, prepariamo il condimento, laviamo il radicchio e lo tagliamo a listarelle,
Tritiamo la cipolla e il prezzemolo.
Tagliamo il salmone.
prendiamo una padella ci mettiamo l’olio,la cipolla tritata e il radicchio, facciamo soffriggere e cuocere, ( il radicchio e il salmone li cuociamo assieme perchè come vedrete il salmone cuoce subito e il radicchio lo dobbiamo far cuocere pochino pochino se no prende sapore troppo amarognolo) cotto il condimento aggiungiamo il prezzemolo tritato e facciamo cuocere per qualche minutino, aggiungiamo la panna aggiustiamo di pepe e qualche goccio di acqua di cottura per far cremosa e formare una salsa per poi condire la pasta, pronta la pasta, scoliamo e versiamo sulla padella del condimento accendiamo il fuoco e spadelliamo per qualche minuto, e la nostra pasta salmone e radicchio è pronta per essere portata a tavola…
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