Ecco un’altro antipasto, insalata di aragostelle, veramente semplice da preparare, e molto soddisfacente per il nostro palato, io li preparo sempre per i pranzi in compagnia, giusto per fare qualche cosa diversa dal solito e da aggiungere agli altri antipasti,posso assicurare che sono una vera goduria, le troviamo facilmente nei banchi dei surgelati e a poco prezzo, se vi incuriosisce la ricetta la troverete quà sotto:
Insalata di aragostelle
Ingredienti:
– 2 pacchi di aragostelle ( come dicevo prima le trovate nei banchi surgelati a pacchetti piccolini)
– 7 pomodorini
– prezzemolo
– 2 spicchi d’aglio
– cipolla
– olio evo
– sale
a piacere anche olive
Preparazione:
Mettiamo a macerare la cipolla, nell’acqua con sale e un goccio d’aceto, sempre lo stesso discorso così risulterà più digeribile.
Tagliamo a cubetti la polpa di argoste, i pomodorini a piccolo, il prezzemolo tritato e l’aglio come più ci piace io lo taglio a pezzetti grandi in modo a chi non piace per non trovarselo in bocca lo possa togliere facilmente, poi sappiamo che tagliato a piccolino o tritato da molto ma molto più sapore. A questo punto prendiamo il contenitore e ci versiamo il tutto,( ricordo anche le olive tagliate a metà se preferite), condiamo con l’olio aggiustiamo di sale giriamo per bene, e poniamo in frigo per qualche ora prima di essere servita, a tutti voi la nostra insalata di aragostelle è pronta per essere servita e gustata…
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