Pan brioche salato farcito, Ricetta lievitati salati

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Pan brioche salato farcito. Questo blog mi sta rovinando! Io, no dico IO, la nemica dei lievitati (per ragioni di tempo mica perché non mi piacciano), la sostenitrice del “cotto e mangiato”, della buona cucina che è ancora più buona se è espressa, che quando un impasto è pronto deve essere necessariamente pronto anche per essere cotto, che cosa ho … Continue reading

Torta salata di radicchio e taleggio, Ricetta torta rustica

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Torta salata di radicchio e taleggio. Nel supermercato in cui sono solita fare la spesa (soprattutto per il fatto di averlo sotto casa, potete immaginare la comodità) capita spesso che ci siano delle offerte su prodotti di qualità originali della località da cui provengono. Qualche giorno fa era la volta dei formaggi, e io che non bevo latte da sempre … Continue reading

Quiche zucchine e mortadella, Ricette torte salate

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E’ nato un nuovo amore! Sono molto fiera della quiche zucchine e mortadella che ho preparato. Mi ero fatta persuasa, chissà per quale oscura ragione, che a me la quiche non sarebbe mai venuta e così non mi sono mai messa all’opera. Poi ho preso coraggio e mi sono cimentata nella preparazione di questa fantastica torta salata e, oltre a … Continue reading