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Si è verificato il miracolo…ho fritto! Ho preparato del petto di pollo fritto accompagnato da un freschissimo contorno di pomodori, sedano e cipolla tagliati a cubetti molto piccoli, quel tipo di taglio che si chiama brunoise, appunto. E visto che questa era la prima delle tre volte all’anno che mi permetto di friggere, ho considerato l’evento come una primizia e … Continue reading
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La caponata di melanzane è una leccornia tipica della cucina siciliana. Premetto che io ho origini diverse, per questo ho deciso di inserirla nella pagina dedicata alle ricette che ho scoperto viaggiando (per visualizzarla clicca qui). Io la preparo seguendo le istruzioni che un’amica siciliana diede a mia madre tantissimi anni fa, perciò non assicuro che sia totalmente fedele all’originale. … Continue reading
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Ho combinato un guaio! Chi mi conosce dirà “Nooo, anche qui?!” Ebbene sì! Si è quasi sfiorato il divorzio per essermi dimenticata di mettere il guanciale nello spezzatino di maiale alla birra, ma detto tra noi…meglio così! E’ sicuramente venuto più leggero, perciò penso che me ne dimenticherò anche la prossima volta :). Tra l’altro era squisito e lo ha … Continue reading