“- Che si fa stasera per cena?” Eccolo, lo riconosci…è il brivido gelido lungo la schiena. Lo senti scivolare velocemente dalla nuca fino all’osso sacro, infondendo al corpo brividi, ansie e paranoie degne di “Paura e Delirio a Las Vegas”. I capillari oculari d’un colpo raggiungono i diametri del Transmed, la pelle nell’accapponarsi genera intorno a te un campo elettromagnetico tale … Continue reading
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Il polpo in umido è un ottimo secondo piatto di mare che consiglierei di preparare anche a chi non ha particolare dimestichezza col pesce o non si sente molto a suo agio ai fornelli. Praticamente, una volta pulito (cosa che noi lasceremo volentieri fare al nostro pescivendolo) il polpo in umido non necessita di particolari accorgimenti e direi addirittura che … Continue reading
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Ricetta pesce lesso in salsa verde: Forse non tutti conoscono il cefalo mazzone (il cui nome cambia a seconda delle località), un ottimo pesce carnoso dal rapporto qualità-prezzo fenomenale, formidabile da mangiare lesso! Tolta la spina centrale non ha lische da pulire, ha una carne soda e gustosa, e costa veramente molto poco. E’ un pesce nostrano, pescato in quasi tutti … Continue reading