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Tortilla de patatas. Che si fa stasera a cena? La fatidica domanda che io pongo e alla quale sempre io trovo una risposta…in poche parole mi faccio le domande e mi rispondo da sola! A voi non capita mai? Non è che sia completamente matta (solo un pochino, ma un pizzico di sana follia rende più briosa la vita…soprattutto quella … Continua a leggere
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E come promesso eccomi a postare un’altra ricetta straniera, la seconda di quelle che ho inserito tra i piatti della tradizione culinaria iberica! Il pulpo a la gallega (o pulpo a feira) è un tipico piatto di quella splendida regione che si chiama Galizia, la cui punta estrema segna il punto più occidentale d’Europa (da qui il nome di Cabo Fisterra … Continua a leggere
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In realtà avrei dovuto intitolare questa ricetta: “solomillo al whisky ti adoro!” Durante i miei viaggi in Spagna, ma soprattutto nel periodo in cui ho vissuto a Siviglia, ho imparato a conoscere e ad amare la cucina spagnola e ad adorare svisceratamente quella andaluza, cucina ricca di sapori ma semplice nella scelta degli ingredienti. Ecco perché oggi ho deciso di … Continua a leggere