Finocchi gratinati al forno, Ricetta contorno invernale

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Ieri sera avevo poca voglia di stare in cucina, anche perché c’erano faccende urgenti da sbrigare (come per esempio stirare, non so voi ma a me solo la parola fa venire la tachicardia…) così in quattro e quattr’otto ho preparato una gigantesca teglia di finocchi gratinati al forno, una ricetta buonissima e rapida sia nella preparazione che nella cottura. Ne … Continue reading

Fagottini di verza ripieni di riso, Ricetta verza

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Fagottini di verza ripieni di risotto: Bè, che sia arrivato il freddo è indiscutibile, nevica praticamente in tutta Italia tranne qui da me, naturalmente! La neve si ferma a 15 km dal mio paese, ma vi pare possibile? L’anno scorso, mentre la tempesta imperversava in ogni dove, qui la notte sono caduti quattro fiocchi che il giorno dopo all’ora di … Continue reading

Involtini di coste di bietola e pancetta, Ricette con bieta gustose

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Involtini di coste di bietola con pancetta: Nell’orto dei miei in questo periodo dell’anno le piante di bietola crescono che è una meraviglia, sembra quasi di stare nella foresta pluviale! E se le foglie sembrano di platano, vi lascio immaginare quanto siano spesse le coste! Così, oltre a prepararne una squisita parmigiana (clicca qui per leggere la ricetta) le ho … Continue reading