Polpettone ripieno di carciofi e prosciutto, Ricetta in tegame

Galleria

This gallery contains 1 photo.

Noooooo, non è possibile! Mi è successo un’altra volta 🙁 ! Il polpettone ripieno di carciofi e prosciutto cotto doveva essere farcito anche di scamorza…e nonostante l’avessi sbucciata, tagliata a tocchetti e me la fossi sistemata proprio davanti agli occhi per non dimenticarla, secondo voi ce l’ho messa? Noooo, me la sono dimenticata! Ma com’è possibile?! Bè, comunque poco importa, … Continue reading

Scamorza alla piastra con prosciutto, Ricetta veloce e saporita

Galleria

This gallery contains 1 photo.

La scamorza alla piastra è già di per sé una leccornia, ma con l’aggiunta del prosciutto crudo diventa un piatto superlativo e ancora più ricco di sapori. Una ricetta facilissima e veloce, che ho sperimentato per la prima volta in una bellissima trattoria immersa nei boschi del Parco Nazionale D’Abruzzo, regno incontrastato della scamorza e del caciocavallo. Più precisamente mi … Continue reading

Saltimbocca alla romana arrotolati, Ricetta facile e gustosa

Galleria

This gallery contains 1 photo.

I saltimbocca alla romana sono un piatto tipico delle mie parti che io adoro perché oltre a essere facile e veloce è molto ma molto appetitoso. Lo consiglio vivamente a tutti coloro che amano la salvia, ingrediente fondamentale della ricetta. Io preparo i saltimbocca alla romana apportando delle modifiche alla ricetta tradizionale che prevede le fette di carne e prosciutto … Continue reading

Gateau di patate, Ricetta leggera senza uova e latte

Galleria

This gallery contains 1 photo.

Il gateau di patate (anche chiamato gattò in italiano) è una torta rustica a base di patate farcita generalmente con prosciutto cotto e formaggio molto gustosa e molto semplice da realizzare. La versione che vi propongo è ancora più leggera dell’originale perché non prevede né l’utilizzo di uova e né quello del latte ma solo un ricciolo di burro e … Continue reading

Coste di bietola alla parmigiana, Ricette con bieta

Galleria

This gallery contains 2 photos.

Potevo rifiutare l’invito di mia madre a prendere le bietole già lessate da lei? Certo che no, e anche se la bieta (o bietola che dir si voglia) a foglia grande non mi fa impazzire quanto quella selvatica, ne ho fatto una bella scorta per prima cosa perché era già pulita e lessata e seconda cosa perché era un frutto … Continue reading

Crostini golosi, Ricetta veloce e gustosa

Galleria

This gallery contains 1 photo.

Quelli che vi servo oggi sono davvero dei crostini golosi perfetti per una cena in compagnia di amici, meglio ancora se accompagnati da una bella lager media, tante chiacchiere e relax! Mi scuso con coloro che leggendo il titolo si aspettano di farsi un’idea più o meno precisa di ciò che ne è contenuto, ma ho dovuto rinunciare all’elenco di … Continue reading

Involtini di vitello con prosciutto e formaggio, Ricetta secondo facile

Galleria

This gallery contains 1 photo.

Gli involtini di vitello con prosciutto e formaggio sono un secondo di carne gustoso e poco impegnativo. Molto amato anche dai bambini lo si può preparare in anticipo e d’estate mangiarlo a temperatura ambiente. Io li preparo sia d’inverno che d’estate di modo che, visti i suoi orari di lavoro, il mio compagno possa mangiare della carne anche in questo … Continue reading

Insalata di riso senza sottaceti e sottolio

Galleria

This gallery contains 1 photo.

Non so voi ma io adoro l’insalata di riso e non vi nascondo che la preparo anche quando le temperature non sono proprio estive…però se c’è un ingrediente che proprio non mi ci piace sono le verdurine sottaceto e sottolio, peggio ancora se si tratta di condimenti già pronti! Per non parlare poi della maionese…insomma l’insalata di riso è un … Continue reading