Crostini golosi, Ricetta veloce e gustosa

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Quelli che vi servo oggi sono davvero dei crostini golosi perfetti per una cena in compagnia di amici, meglio ancora se accompagnati da una bella lager media, tante chiacchiere e relax! Mi scuso con coloro che leggendo il titolo si aspettano di farsi un’idea più o meno precisa di ciò che ne è contenuto, ma ho dovuto rinunciare all’elenco di … Continue reading

Nella panza, panzanella non originale, Ricetta di riciclo

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Perdonatemi il gioco di parole ma non ho resistito! La panzanella è un tipico piatto povero toscano molto preparato anche dalle mie parti, visto che vivo al confine tra Lazio e Toscana. Non avendo in casa gli ingredienti con le qualità specifiche usate per la panzanella originale, mi sono arrangiata con quello che avevo e, non me ne vogliano i … Continue reading

Pomodori con cipolla e prezzemolo, Idea contorno fresco e veloce

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Lungi da me l’intenzione di presentare questo piatto come se fosse una vera ricetta, questa infatti vuole solo essere un’idea da suggerire per un saporito contorno fresco e veloce , diverso dalla solita insalata di pomodori per quei giorni in cui l’ansia da contorno ci attanaglia! Sono sicura che anche voi, come me, ogni tanto vi porrete la fatidica domanda … Continue reading

Pomodori ripieni, Ricetta fresca senza cottura

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Questa ricetta dei pomodori ripieni rappresenta una variante a quella tradizionale. E’ il caso di dire che si tratta di un piatto fresco sia da mangiare che da preparare visto che non è necessario accendere il forno come per i tradizionali pomodori ripieni di riso. In questa versione il ripieno dei pomodori è costituito da una gustosa e fresca insalata … Continue reading

Horiatiki – Insalata greca, Ricetta originale

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L’insalata greca (horiatiki, per chi non conoscesse il suo vero nome) è stata la mia salvezza nel mese dedicato alla scoperta del Peloponneso! Fresca, saporita e nutriente ne ho mangiata a tonnellate…ovviamente dopo aver assaggiato anche souvlaki con tzatziki, moussaka, gyros pita, spanakopita e tiropita, saganaki…e chi più ne ha ne metta! Nel caldo torrido di quella terra sperduta che … Continue reading