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Ricetta pesce lesso in salsa verde: Forse non tutti conoscono il cefalo mazzone (il cui nome cambia a seconda delle località), un ottimo pesce carnoso dal rapporto qualità-prezzo fenomenale, formidabile da mangiare lesso! Tolta la spina centrale non ha lische da pulire, ha una carne soda e gustosa, e costa veramente molto poco. E’ un pesce nostrano, pescato in quasi tutti … Continue reading →