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Quando il lardo si scioglie appena, penetrando in una base di crema di lenticchie posta a coprire una fetta di pane caldo irrorato con un filo d’olio e leggermente insaporito con dell’aglio, ecco che nascono i crostini di lenticchie e lardo… un piatto di una semplicità unica che vi consiglio di provare perché sono davvero da acquolina! Serviteli pure come piccolo aperitivo … Continue reading
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Oggi vi propongo quello che a casa mia consideriamo uno tra i comfort food per eccellenza: la zuppa di lenticchie e bietola! Calda, saporita, sostanziosa e un po’ piccantina accompagnata da crostini di pane “struscicati” d’aglio che sono la morte sua! (ma anche quella del vostro interlocutore, quindi magari evitatelo se avete in programma una serata galante o un incontro … Continue reading
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Se aprendo la dispensa vi accorgeste di aver fatto una scorta di lenticchie che neanche foste l’ultimo sopravvissuto dopo la guerra tra i due mondi; se ieri nevicava e oggi ci sono 35°C per cui le lenticchie come accompagnamento a cotechino e polenta non vi sembrano l’ideale per la cena di stasera; se state pensando di iscrivere il vostro cane … Continue reading