Crostini di lenticchie e lardo

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Quando il lardo si scioglie appena, penetrando in una base di crema di lenticchie posta a coprire una fetta di pane caldo irrorato con un filo d’olio e leggermente insaporito con dell’aglio, ecco che nascono i crostini di lenticchie e lardo… un piatto di una semplicità unica che vi consiglio di provare perché sono davvero da acquolina! Serviteli pure come piccolo aperitivo … Continue reading

Involtini di lonza lardellati con spezie e agrumi

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Pare che l’estate stia finendo, l’arrivo dell’autunno si avverte dall’aria fresca del mattino e le giornate afose tra poco saranno un “consueto ricordo”…come ogni anno, sul finire dell’estate il richiamo dei fornelli si fa sentire insistente e si risveglia la voglia di cibi succulenti. Il mio stomaco prende la dimensione di un buco nero in seguito a una supernova e … Continue reading