Mini sfoglia con crema chantilly e more, Ricetta dolce facile

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Questa mini sfoglia con crema chantilly e more selvatiche è un dolcetto facile e golosissimo, di bell’effetto e di sicuro successo! Io propongo una versione monoporzione da mangiare tutta in un boccone ma nessuno vi vieta di variare nella forma e nelle quantità! Così come nella frutta…io ho usato le more perché me ne erano avanzate dalla macedonia del giorno … Continue reading

Crema pasticcera, Ricetta classica

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La crema pasticcera è una preparazione dolce a base di latte, uova, zucchero e poca farina molto usata in pasticceria in tantissimi modi diversi, ad esempio come farcia per torte e crostate, come dolce al cucchiaio o semplicemente come accompagnamento a macedonie di frutta. La crema pasticcera è la ricetta base che viene utilizzata, con l’aggiunta di altri ingredienti, per … Continue reading

Pantheon di frutti rossi, Ricetta semifreddo ai frutti rossi

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  Nonostante il nome, con questo semifreddo ai frutti rossi non vi condurrò per tradizioni culinarie sui lidi della filosofia classica dove Omero cantava di epopee antiche di viaggi, di spade e di eroi, ma semplicemente nel tempio di una “divina bontà”! A essere sinceri è stato mio fratello, con una battuta, a suggerirmi il nome per questo dolce…e guardando … Continue reading

Mousse di amaretti al Rum con croccantino alle mandorle

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            La mousse di amaretti al profumo di Rum è davvero una bomba di bontà…e purtroppo anche di calorie! Ma ogni tanto è giusto coccolarsi con qualcosa di goloso e soddisfare qualche piccolo vizio! Quindi ragazzi, se avete deciso di mettervi a dieta, fatelo domani! Oggi gustatevi questa mousse di amaretti che oltre a essere facile da preparare … Continue reading