Crostini di pesce, Ricetta paté di mare

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I crostini di pesce sono la ricetta ideale per un antipasto di mare molto saporito, facile e poco impegnativo sia dal punto di vista della lavorazione che della spesa. Il paté di mare, infatti, anche se preparato con pesce fresco e di ottima qualità, dal momento che viene frullato e servito su fette di pane abbrustolite rende molto ma molto … Continue reading

Couscous di pesce, Ricetta di mare

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Se volete mangiare un buon piatto di pesce spendendo poco, saziandovi tanto e con gusto, senza impazzire ai fornelli ma creando qualcosa di originale, il couscous di pesce è proprio il piatto unico che fa per voi! Potete tranquillamente prepararlo in anticipo e consumarlo a temperatura ambiente, vi verrà anzi molto più saporito! In questa ricetta ho usato totani, cozze e … Continue reading

Tagliatelle ai frutti di mare, Ricetta pasta al pesce

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Le tagliatelle ai frutti di mare sono uno squisito primo piatto di pasta fresca condita con un sugo di pesce molto saporito. Io trovo che la pasta all’uovo sia l’ideale per questo tipo di condimenti poiché ne assorbe tutti i profumi garantendo un risultato squisito. Una ricetta molto facile per fare bella figura in un pranzo di occasione, che non … Continue reading

Zuppetta di moscardini, Ricetta primo di mare

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La zuppetta di moscardini è un piatto prelibato che si prepara in pochissimo tempo ammesso che il pescivendolo si offra volontario per la pulizia di questi fantastici molluschi! Per chi ha avuto modo di leggere le altre mie ricette di mare (e per chi non l’ha fatto consiglio di non perdersele!) sa benissimo che questo è un lavoro che mi … Continue reading

Spaghetti con le cozze, Ricetta primo di mare

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Se volete assaggiare un buonissimo piatto di spaghetti con le cozze seguite questa ricetta e vi prometto che non ve ne pentirete! Era da così tanto che ne avevo voglia che ieri sera me li sono spazzolati proprio con gusto! Di solito, non so per quale oscura ragione, si è più portati a comprare le vongole per farne una bella … Continue reading