Involtini di coste di bietola e pancetta, Ricette con bieta gustose

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Involtini di coste di bietola con pancetta: Nell’orto dei miei in questo periodo dell’anno le piante di bietola crescono che è una meraviglia, sembra quasi di stare nella foresta pluviale! E se le foglie sembrano di platano, vi lascio immaginare quanto siano spesse le coste! Così, oltre a prepararne una squisita parmigiana (clicca qui per leggere la ricetta) le ho … Continue reading

Coste di bietola alla parmigiana, Ricette con bieta

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Potevo rifiutare l’invito di mia madre a prendere le bietole già lessate da lei? Certo che no, e anche se la bieta (o bietola che dir si voglia) a foglia grande non mi fa impazzire quanto quella selvatica, ne ho fatto una bella scorta per prima cosa perché era già pulita e lessata e seconda cosa perché era un frutto … Continue reading