Verdure al forno, Ricetta vegetariana saporita

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Che buone le verdure al forno, le mangerei tutti i giorni! Un piatto vegetariano saporitissimo! Io le servo come piatto unico magari accompagnandole con un buon pezzo di formaggio e del prosciutto, perciò quando le cucino ne preparo a tonnellate. Dal momento che sono molto buone anche se consumate fredde, sono straordinariamente comode perché si possono preparare in anticipo…e a … Continue reading

Piselli e pancetta, Ricetta contorno veloce

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Piselli e pancetta. A volte torno a casa stravolta dal lavoro e al pensiero che mi aspettano ancora tutte le competenze domestiche mi prende lo sconforto! Nonostante la mia passione per la cucina e il buon mangiare, capita anche a me (oh, ma sono umana pure io?! O.o ) che al solo pensiero di decidere cosa preparare per cena e … Continue reading

Finocchi al parmigiano in padella, Ricetta contorno

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Da bambini a me e a mio fratello, quando mia madre preparava i finocchi al parmigiano, non è che ci si accapponasse la pelle, ci veniva proprio uno doppio strato epidermico ruvido come carta vetrata. Ricordo perfettamente che quando entravamo in cucina e sentivamo quell’inconfondibile odore di finocchi cotti in padella ci passava in un lampo tutta la vita davanti, … Continue reading

Radicchio al forno con asiago, Ricette con radicchio

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Ragazzi è arrivato il freddo! Era ora! Odore di camini accesi per le strade…quanto mi piace! Anche se non siamo ancora in piena stagione, vi voglio proporre una delle tante ricette con radicchio che è possibile fare, un contorno molto saporito che si prepara in un batter d’occhio. Personalmente lo trovo ottimo sia come piatto principale, magari accompagnato da qualche fetta di … Continue reading

Patate e carciofi in padella, Ricetta contorno

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Patate e carciofi è un abbinamento sopraffino per un doppio contorno facile e veloce. Visto che il mio compagno non chiede mai niente tranne quei sette-ottocentomila contorni a cena, a volte sono costretta a ingegnarmi per trovare qualcosa che soddisfi il suo palato sia nel gusto che nella varietà di verdure od ortaggi utilizzati. Così, per non tirare fuori mille … Continue reading