Frittata di porri e basilico

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Oh ragazzi oggi vi propongo un piatto veloce, com’è nel mio stile. Abbandono la veste di nonna papera e mi riapproprio della mia! E’ lunedì e non ci va di stare tanto ai fornelli, giusto? Almeno io parlo per me! Piatto veloce ma saporito, una bella frittata di porri e basilico, e in un quarto d’ora la cena è pronta. … Continue reading

Insalata di pasta mediterranea, Ricetta pasta fredda

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Lo so lo so che ultimamente sono diventata un po’ uccel di bosco, ma non mi sono dimenticata né di voi né del mio blog! Anzi, vi ringrazio per le continue visite! Diciamo che ultimamente sono un po’ distratta…sono sicura che molti di voi, chi per un motivo e chi per un altro, mi capiranno bene! Tornerò a essere più … Continue reading

Parmigiana di melanzane, Ricetta di casa mia

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Non vi scandalizzate se inizio l’articolo dicendo che secondo me la parmigiana di melanzane è un po’ come la prostituta delle nostre cucine! Nel senso che si lascia amare in tutte le sue forme, che non delude mai il piacere anelato al pensiero di mangiarla. La parmigiana di melanzane è un piatto che gratifica sempre e comunque tutti i sensi … Continue reading

Nella panza, panzanella non originale, Ricetta di riciclo

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Perdonatemi il gioco di parole ma non ho resistito! La panzanella è un tipico piatto povero toscano molto preparato anche dalle mie parti, visto che vivo al confine tra Lazio e Toscana. Non avendo in casa gli ingredienti con le qualità specifiche usate per la panzanella originale, mi sono arrangiata con quello che avevo e, non me ne vogliano i … Continue reading

Melanzane saporite al forno seconda versione, Ricetta facile

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Visto il grande successo che la mia prima ricetta delle melanzane saporite al forno ha riscosso tra i commensali e il pubblico (vi ringrazio infinitamente tutti quanti!) ho deciso di pubblicarne anche una seconda versione, forse un po’ meno leggera ma altrettanto gustosa, di successo e talmente profumata da far venire l’acquolina in bocca anche durante la brevissima cottura. Sono … Continue reading

Zucchine e fiori di zucca in padella, Ricetta contorno estivo

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                    Le zucchine e fiori di zucca in padella sono un’ulteriore ottima idea saporita e semplice per cucinare questi deliziosi frutti dell’orto. Io sfrutto questa ricetta sia come contorno che come condimento per una saporitissima insalata di pasta (se siete curiosi di leggere come la preparo cliccate qui) o anche per delle … Continue reading

Frittatina alle erbe aromatiche estive

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Volete un’idea per un piatto dai profumi tipicamente estivi? Allora perché non provare questa frittatina alle erbe aromatiche estive! A noi è piaciuta moltissimo e in più è un modo originale per cucinare le uova senza proporre la solita frittata! Potete usare tutte le erbe aromatiche che vi piacciono, seguitemi per scoprire quali ho usato io! Ingredienti per frittatina alle … Continue reading

Insalata di riso senza sottaceti e sottolio

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Non so voi ma io adoro l’insalata di riso e non vi nascondo che la preparo anche quando le temperature non sono proprio estive…però se c’è un ingrediente che proprio non mi ci piace sono le verdurine sottaceto e sottolio, peggio ancora se si tratta di condimenti già pronti! Per non parlare poi della maionese…insomma l’insalata di riso è un … Continue reading