Insalata di pasta mediterranea, Ricetta pasta fredda

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Lo so lo so che ultimamente sono diventata un po’ uccel di bosco, ma non mi sono dimenticata né di voi né del mio blog! Anzi, vi ringrazio per le continue visite! Diciamo che ultimamente sono un po’ distratta…sono sicura che molti di voi, chi per un motivo e chi per un altro, mi capiranno bene! Tornerò a essere più … Continue reading

Bruschette di bietola all’acciuga, Ricetta rustica

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Le bruschette di bietola all’acciuga nascono dal fascino che su di me esercitano le ricette rustiche e in particolar modo quelle di origine povera che hanno sempre quel non so che di speciale dettato forse dall’essenzialità dei loro ingredienti naturali e genuini. Non so voi ma per me una bella merenda fatta con pane e pomodoro o pane olio e … Continue reading

Insalata di riso senza sottaceti e sottolio

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Non so voi ma io adoro l’insalata di riso e non vi nascondo che la preparo anche quando le temperature non sono proprio estive…però se c’è un ingrediente che proprio non mi ci piace sono le verdurine sottaceto e sottolio, peggio ancora se si tratta di condimenti già pronti! Per non parlare poi della maionese…insomma l’insalata di riso è un … Continue reading

Peperoni arrostiti con pesto di acciughe, Ricetta contorno saporito

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La ricetta dei peperoni arrostiti è l’ideale per chi ama questo ortaggio ma che è costretto a evitare per problemi di digestione. I peperoni sono così buoni…ma che fatica digerirli! Il fatto di spellarli dopo averli grigliati li rende decisamente più leggeri perché è proprio la pelle la parte più indigesta di questo saporitissimo frutto della terra. Trovo che i … Continue reading

Ciambellone di ventresca di tonno, Ricetta torta rustica di tonno

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Ed eccomi a postare la mia prima ricetta facile facile ma molto gustosa! Che emozione!!! Mi piace preparare questa saporitissima torta rustica di tonno nella classica tortiera con il buco al centro, da qui il nome di ciambellone! Naturalmente ognuno può darle la forma che desidera: rotonda, quadrata, col buco o in uno stampo da plumcake…il risultato non cambia! Questa … Continue reading