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Non so voi, ma io comincio ad avere voglia di piatti tipicamente estivi nonostante il tempo sia ancora un po’ ballerino! L’insalata di farro con feta e prosciutto di Praga è un’insalatona molto saporita che considero una validissima alternativa alle tante insalate miste che si possono preparare nei mesi più caldi. Ricca di sapori ma fresca, se amate le insalatone provate … Continue reading
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Se volete mangiare un buon piatto di pesce spendendo poco, saziandovi tanto e con gusto, senza impazzire ai fornelli ma creando qualcosa di originale, il couscous di pesce è proprio il piatto unico che fa per voi! Potete tranquillamente prepararlo in anticipo e consumarlo a temperatura ambiente, vi verrà anzi molto più saporito! In questa ricetta ho usato totani, cozze e … Continue reading
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L’insalata tiepida di pollo e ceci è un piatto unico leggero nato ieri sera perché non sapevo cosa preparare per cena e così, invece di arraffare un po’ qua e un po’ là dalla dispensa e dal frigo per mettere insieme qualcosa di gustoso ma di diverso dal solito, sono scesa al supermercato (scesa nel vero senso della parola visto … Continue reading
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L’insalata di verdure lessate che vi propongo oggi è un ottimo contorno saporito, sostanzioso ma ipocalorico adatto a tutte le stagioni variando nella tipologia delle verdure a seconda del periodo dell’anno. Trovo che sia un contorno perfetto da accompagnare ai secondi piatti cotti alla griglia e può diventare un delizioso piatto unico con l’aggiunta di tonno, sgombro o di carne … Continue reading
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Perdonatemi il gioco di parole ma non ho resistito! La panzanella è un tipico piatto povero toscano molto preparato anche dalle mie parti, visto che vivo al confine tra Lazio e Toscana. Non avendo in casa gli ingredienti con le qualità specifiche usate per la panzanella originale, mi sono arrangiata con quello che avevo e, non me ne vogliano i … Continue reading
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Non so voi ma io adoro l’insalata di riso e non vi nascondo che la preparo anche quando le temperature non sono proprio estive…però se c’è un ingrediente che proprio non mi ci piace sono le verdurine sottaceto e sottolio, peggio ancora se si tratta di condimenti già pronti! Per non parlare poi della maionese…insomma l’insalata di riso è un … Continue reading
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Una freschissima insalata di gamberetti è quello che ci vuole in questi giorni di caldo torrido. Saporita, leggera e gustosa si adatta perfettamente a un pranzo ipocalorico da consumare prima di andare al mare o nella pausa pranzo per chi, come me, ha poco tempo a disposizione e vuole sentirsi leggero mangiando con gusto! E poi ci vuole talmente poco … Continue reading
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L’altra sera sono rientrata a casa con una fame da lupi…avrei mangiato di tutto! E siccome quando mi prendono i raptus poi mi viene voglia di pasta, di carne, di verdura insomma di tutto ciò che possa essere commestibile ho deciso di fare un buonissimo cous cous di pollo e verdure. Così me la sono cavata col preparare un piatto … Continue reading