Tripudio, esultanza, standing ovation! Questa torta ai mirtilli e zucchero di canna è un vero spettacolo! Un dolce strepitoso, cari miei! Perfino mio padre, chiamato affettuosamente il “Sig. però” (buona la tua torta alle mele e cannella, PERO’ se non mettevi la cannella… che bontà i biscotti al cioccolato, PERO’ se non usavi il cioccolato… avete capito la categoria, no?! … Continue reading
Beh, in un blog che si rispetti non può di certo mancare il dolce per antonomasia e poi che inverno sarebbe senza torta di mele? La torta delle torte dalle varianti infinite…la mia versione è piuttosto classica, l’impasto profumato alla cannella è reso più leggero dall’utilizzo della fecole di patate. In questa ricetta vi propongo l’aggiunta di uvetta (che potete … Continue reading
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Ai piedi del monte Su Sassu, stretto a occidente dal pittoresco lago Coghinas e cinto da vedute suggestive dove l’incontro tra natura incontaminata e archeologia rende il panorama surreale, sorge il borgo agricolo di Tula (SS). Qui Daniela, insieme alla sua famiglia, ha trovato la giusta ispirazione per dar vita a un’azienda agricola, la Areste (clicca qui per visualizzare il … Continue reading
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Con la ricetta del mosto cotto avevo detto di aver messo piede nel mondo delle conserve, con quella della gelatina di uva posso tranquillamente dire di averci preso la residenza! Che soddisfazione! Ormai ci ho anche la tenuta da lavoro, la divisa da conserva! 😀 Mi piace fare la parte della massaia d’altri tempi (ehm, quando mi pare e in quello … Continue reading
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Settembre, la fine dell’estate, i primi freschi (a proposito, avete sentito che freschetto alla mattina?! Qui oggi c’erano 12 gradi…) mi è tornata la voglia di stare con le mani (di manu! 😀 ) in pasta. I miei amici mi prendono in giro, ma quando il sabato sera mi presento col fagotto per fargli assaggiare qualche nuova sperimentazione dovete vedere … Continue reading
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E dopo essere entrata nel tunnel dei lievitati, eccomi mettere piede anche nel regno delle conserve…mi sento un po’ a metà strada tra Arwen (eh, magari!!! 😀 ) e nonna papera! Visto che siamo quasi in periodo di vendemmia, mi è saltato in mente di preparare il mosto cotto, un dolcificante naturale da preparare senza aggiunta di zuccheri che si … Continue reading
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Ho trovato la ricetta dei biscotti mandorla e limone sul libro di Monica Bianchessi, e come sempre sono stata colpita prima dalla bellezza della foto (io sono una di quelli che pensa che si mangia prima con gli occhi, poi con l’olfatto e infine col gusto…) poi dalla semplicità della ricetta e, dopo averli assaggiati, anche dalla loro bontà! Sono … Continue reading
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Questa è la prima volta che preparo il crumble di ciliegie, anzi è proprio la prima volta che preparo un crumble…oh ragazzi, è il dolce più facile sulla faccia della terra dopo acqua e zucchero! Lo può preparare veramente chiunque, anche chi non ha mai mai acceso un forno in vita sua se non per scaldarsi del cibo precotto. Bè, … Continue reading