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Non so voi ma io adoro l’insalata di riso e non vi nascondo che la preparo anche quando le temperature non sono proprio estive…però se c’è un ingrediente che proprio non mi ci piace sono le verdurine sottaceto e sottolio, peggio ancora se si tratta di condimenti già pronti! Per non parlare poi della maionese…insomma l’insalata di riso è un … Continua a leggere
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Se volete assaggiare un buonissimo piatto di spaghetti con le cozze seguite questa ricetta e vi prometto che non ve ne pentirete! Era da così tanto che ne avevo voglia che ieri sera me li sono spazzolati proprio con gusto! Di solito, non so per quale oscura ragione, si è più portati a comprare le vongole per farne una bella … Continua a leggere
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Evviva l’estate! Evviva i frutti estivi dell’orto! Soprattutto se l’orto non è il mio ma quello di mio padre e l’unico sforzo che devo fare si riduce a uno “zac” di forbici! E a volte neanche a quello perché trovo tutto già imbustato! Insomma, come avrete capito sono andata a fare visita ai miei e, visto che ero lì, ho … Continua a leggere
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Ho combinato un guaio! Chi mi conosce dirà “Nooo, anche qui?!” Ebbene sì! Si è quasi sfiorato il divorzio per essermi dimenticata di mettere il guanciale nello spezzatino di maiale alla birra, ma detto tra noi…meglio così! E’ sicuramente venuto più leggero, perciò penso che me ne dimenticherò anche la prossima volta . Tra l’altro era squisito e lo ha … Continua a leggere
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Qualche giorno fa mi sono accorta di avere un casco di banane dimenticato in frigorifero, al che ho cominciato a pensare a come avrei potuto utilizzarle per farne un dolce visto che il loro colorito “brunito” non era poi così allettante (e soprattutto per me che le mangio solo se sono tendenti al verde…). Nell’attesa che mi venisse un lampo … Continua a leggere
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Una freschissima insalata di gamberetti è quello che ci vuole in questi giorni di caldo torrido. Saporita, leggera e gustosa si adatta perfettamente a un pranzo ipocalorico da consumare prima di andare al mare o nella pausa pranzo per chi, come me, ha poco tempo a disposizione e vuole sentirsi leggero mangiando con gusto! E poi ci vuole talmente poco … Continua a leggere
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I cannoli di bresaola ripieni di stracchino ed erba cipollina sono un’idea veloce, facile e saporita per un antipasto estivo o un aperitivo tra amici. Sono leggeri, sfiziosi e carini da presentare. Si preparano in pochissimo tempo e per questo sono perfetti anche per degli inviti improvvisati! D’altronde non è che si devono godere il mare fino a tarda serata … Continua a leggere
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L’altra sera sono rientrata a casa con una fame da lupi…avrei mangiato di tutto! E siccome quando mi prendono i raptus poi mi viene voglia di pasta, di carne, di verdura insomma di tutto ciò che possa essere commestibile ho deciso di fare un buonissimo cous cous di pollo e verdure. Così me la sono cavata col preparare un piatto … Continua a leggere