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involtini speck e mozzarella

Spiedini di Speck Alto Adige IGP

Spiedini di Speck Alto Adige IGP

Spiedini di Speck sudtirol

L’idea di preparare questi involtini di Speck, mozzarella e pomodorini, mi è venuta una sera in cui avevo voglia di cose fresche e buone. In casa avevo dell’ottimo Speck Alto Adige I.G.P., la mozzarella di bufala e i pomodorini pachino! Ecco la semplice idea per un antipasto finger food. Vi spiego come li ho fatti!  (altro…)

 

Involtini speck e mozzarella

Involtini speck e mozzarellaInvoltini speck e mozzarella

Cari Lellini,

non so più cosa inventarmi per voi!! Fortunatamente ho tanti amici “cookingerecci” e quindi ogni tanto lo spunto lo prendo volentieri da loro. Oggi vi parlo degli involtini speck e mozzarella. Questo è un piatto che ho mangiato a casa di Alessandra e Maurizio, due miei amici napoletani ma romani di adozione come me. E’ stata una vera sorpresa, il sapore del piatto non è immaginabile nemmeno a vederlo in una bella foto come quella che ho fatto io, soprattutto perchè gli ingredienti sono così semplici, che non capisci da dove arrivi quel sapore particolare. Io alla fine l’ho capito, è il mix il segreto, l’armonia con cui tutti gli elementi legano tra di loro e contribuiscono a rendere soprattutto il sughetto una vera squisitezza.  (altro…)