Pici zucchine e speck croccante

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Pici zucchine e speck

Pici zucchine e speck

 

Pici zucchine e speck

Questa ricetta è stata realizzata con lo  Speck Alto Adige IGP che sicuramente conoscerete tutti. Potete trovare tutto su questo speck qui. Gli scilatelli o più comunemente detti “pici” è una pasta tipica della toscana, ma in realtà cambia solo nome da regione a regione, perché in Calabria per esempio, si chiamano scilatelli e la ricetta è la stessa, solo la modalità di tiratura della pasta è differente.  Continua a leggere

Spaghetti di soia con verdure

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Spaghetti di soia con verdureSpaghetti di soia con verdure

Oggi un bel tuffo in Oriente, un piatto semplice e veloce, basta solo un po’ di pazienza con le dosi, soprattutto della soia, ma vedrete che non rimarrete delusi! Sto parlando degli spaghetti di soia con verdure! Io li ho fatti con le zucchine e i peperoni, voi ovviamente potete cambiare i condimenti!  Continua a leggere

Plumcake salato mediteranneo di Scemuà

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Plumcake salato mediteranneo di ScemuàPlumcake salato

Come vi avevo anticipato ieri ecco una ricetta super buona direttamente dalla tavola di Scemuà. Il Plumcake salato mediterraneo.  Continua a leggere

Verdure croccanti al forno

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Verdure croccanti al forno Verdure croccanti al forno

Avete mai provato a fare le verdure croccanti al forno come se stesse cucinando un pollo? Stessi odori e il gioco è fatto! Un tripudio di sapori che vi lascerà senza parola. Io ho usato solo peperoni e zucchine, ma voi potete aggiungere quello che più vi piace. Qui intanto vi svelo la mia semplice ricetta. Continua a leggere

Orecchiette con le cime di rapa – La tua ricetta – Dilettandosi

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Orecchiette con le cime di rapa

orecchiette con le cime di rapaOggi per la rubrica “La tua ricetta su LellaCook” andiamo dritti dritti in Puglia! E cosa vi viene in mente quando si parla di Puglia? Ma si loro!! Le orecchiette con le cime di rapa! Continua a leggere

Trofie al pesto di zucchine e piselli

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Trofie al pesto di zucchine e pisellitrofie al pesto di zucchine e piselli

Oggi ho messo insieme due ingredienti che mi piacciono molto, le zucchine e i piselli, e ho preparato un piatto davvero gustoso, senza dubbio, le trofie al pesto di zucchine e piselli. Ora vi avviso subito, per evitare poi commenti vari, che il mio pesto di zucchine non rispetta le caratteristiche di un pesto vero e proprio, ma l’importante di un pesto alla fine è il “pestaggio”, questo è il mio modo di preparare questo, poi sicuramente ci saranno modi più giusti, ma io vado sempre molto di istinto, e faccio quello che credo sia per me più adatto, però come sempre accetto suggerimenti e buone idee.

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Focaccia pugliese

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Focaccia pugliesefocaccia pugliese

Cari Lellini,

dovete perdonare l’assenza di questo periodo, ma l’inverno si sa è capriccioso, e io mi sono beccata una bella influenza pesante che non mi ha permesso né di cucinare né di scrivere, ma sono tornata in grande stile, con una ricetta che non potete non replicare immediatamente, un classico del sud, la focaccia pugliese! La ricetta passo passo per una riuscita perfetta!  Continua a leggere

Riso basmati verdure e curry

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Riso basmati verdure e curryRiso basmati verdure e curry

Buongiorno Lellini,

dopo gli stravizi delle feste natalizie in qualche modo dobbiamo ritornare alla normalità, e magari riuscire a perdere quei due tre chili che sicuramente in molti avranno messo su, me compresa, lo ammetto. Quello che vi propongo oggi non è un piatto propriamente dietetico, ma direi che è un buon primo passo per andare nella strada giusta: sto parlando del riso basmati verdure e curry.

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Pizzette di pancarrè – I senza tempo

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Pizzette di pancarrè
pizzette di pancarrè

Cari Lellini,

questa nuova categoria di ricette, a cui ho dato il nome “Senza Tempo”, nasce in collaborazione con il sito http://prontocontactcenter.it, e la pagina Facebook https://www.facebook.com/PContactCenter. Si tratta di un sito dedicato al mondo degli operatori telefonici, un modo per condividere esperienze, storie, ma anche momenti divertenti. Queste ricette sono pensate per loro, che spesso hanno poco tempo per pranzare e molte volte devono farlo fuori, spendendo denaro e altro tempo ancora. Abbiamo quindi pensato di ideare queste ricette veloci, che possono essere preparate il giorno prima e sono anche molto gustose. Ecco la prima: le pizzette di pancarrè. Continua a leggere

Spaghetti primavera aromatizzati al curry

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Spaghetti primavera aromatizzati al curryspaghetti primavera

Cari Lellini,

anche oggi una ricetta facile facile! I miei spaghetti primavera aromatizzati al curry! Per questa ricetta ho utilizzato gli spaghetti dietetici Kili Off, hanno un sapore un po’ orientale, che sta benissimo con le verdure, se l’avessi fatta con gli spaghetti normali sono sicura non sarebbe venuta così buona! Credetemi non lo faccio per pubblicità, anche perché vi ho parlato di questa pasta non molto tempo fa, ma con questa ricetta ha dato veramente il meglio di sé! Ecco la ricetta Continua a leggere