Riso basmati verdure e curry

Immagine

Riso basmati verdure e curryRiso basmati verdure e curry

Buongiorno Lellini,

dopo gli stravizi delle feste natalizie in qualche modo dobbiamo ritornare alla normalità, e magari riuscire a perdere quei due tre chili che sicuramente in molti avranno messo su, me compresa, lo ammetto. Quello che vi propongo oggi non è un piatto propriamente dietetico, ma direi che è un buon primo passo per andare nella strada giusta: sto parlando del riso basmati verdure e curry.

Continua a leggere

Spaghetti primavera aromatizzati al curry

Immagine

Spaghetti primavera aromatizzati al curryspaghetti primavera

Cari Lellini,

anche oggi una ricetta facile facile! I miei spaghetti primavera aromatizzati al curry! Per questa ricetta ho utilizzato gli spaghetti dietetici Kili Off, hanno un sapore un po’ orientale, che sta benissimo con le verdure, se l’avessi fatta con gli spaghetti normali sono sicura non sarebbe venuta così buona! Credetemi non lo faccio per pubblicità, anche perché vi ho parlato di questa pasta non molto tempo fa, ma con questa ricetta ha dato veramente il meglio di sé! Ecco la ricetta Continua a leggere

Lenticchie e patate al curry

Immagine

Lenticchie e patate al currylenticchie e patate al curry

Cari Lellini,

oggi non mi perdo in tanti fronzoli, è stato proclamato lutto nazionale, e questo non mi permette moralmente di stare a dirvi tante cose. E’ incredibile pensare e vedere quanto la natura sia pericolosa. Alla mattina ci si alza, si va a lavoro, si va a fare le spesa e poi non si ritorna indietro, la stessa sera, di quello stesso giorno, la vita finisce, perché? La vita di una bambina di due anni si spegne … un padre perde moglie e figlia, il meritato riposo di un ottantenne si spegne anzitempo per dare spazio alla morte. Non ci sono altre parole, niente di più… solo il dolore. Noi tuttavia dobbiamo andare avanti, ed è per questo che la mia pagina non si interrompe. La ricetta di oggi è semplice e calda, con un tocco orientale: lenticchie e patate al curry.  Continua a leggere

Hot Dog

Immagine

Hot DogHot Dog

Cari Lellini,

finalmente è venerdì! C’è un giorno più bello del venerdì durante la settimana? No, a parer mio è il mio migliore, non ho dubbi, anche il lavoro è meno pesante, e l’ora del tramonto, con la luce rossa sui tetti di Roma, rende tutto ancora più bello, luminoso. Finisce il giorno che precede il week end, la mente è libera, e se l’ora si fa tarda va bene così, l’indomani odora di libertà…

Se avete a disposizione un giardino questo è sicuramente il periodo giusto per le grigliate, e in una grigliata che si rispetti non può mancare il classico hot dog! Tuttavia la ricetta – super semplice – che qui troverete, non prevede nessuna griglia, quindi andrà bene per tutti quelli come me che un giardino, purrtoppo, non ce l’hanno!  Continua a leggere

Cous Cous di pesce

Immagine

Cous Cous Pesce
Cari Lellini,

La scorsa settimana sono stata a Vinòforum, una bella manifestazione sui vini del territorio italiano. Tra gli stand delle case vinicole ce n’erano anche alcuni gastronomici, ed è ad uno di questi che mi sono fermata, incuriosita dal cous cous con astice, aragosta e mazzancolle, mi si è aperta … oltre alla voragine nello stomaco … una curiosità incredibile di provare quel piatto che pare sia tipico della Sicilia. Purtroppo lo stand aveva aperto da poco e non ho potuto gustare questo piatto al 100%, sia il cous cous che il sugo non si erano scaldati a sufficienza, ma è proprio per questo che mi sento di dire che era veramente buono, ma non buono per dire, ma buono buono. Figuriamoci se quindi io non mi mettevo a sperimentare – certo con pesci più fattibili e trovabili… ma col tempo arriverò anche a quelli fidatevi – questo meraviglioso piatto

Continua a leggere

Paella de mariscos di LellaCook

Immagine

Paella de mariscosPaella de mariscos

Buon sabato Lellini! La voglia d’estate e di vacanza si sta facendo sentire in maniera forte e dirompente e io comincio a immergermi nel mare, anche se solo con la testa, vado in vacanza con la mente, scopro e riscopro posti meravigliosi, dove i miei sensi sono stati coccolati e stupiti, dove ho passato giornate meravigliose in compagnia di  bellissime persone, e dove ho anche mangiato piatti che non si dimenticano. Ieri sono andata in Spagna, e mi sono cimentata in una pietanza che ho spesso mangiato in quella meravigliosa terra, ma che non mi ero mai azzardata a preparare. Ho sempre pensato che gli spagnoli avessero un particolare segreto per riuscire a fare una specie di risotto alla pescatora nostrano così delizioso. Beh un segreto forse ce l’avranno, ma da ieri posso dire di avere anche io il mio, e non lo tengo per me, ma lo condivido con tutti voi.

Sottolineo che la vera paella si fa appunto nella “paella” una padella con due manici e rigorosamente non antiaderente, anche se adesso a quanto ne so in Spagna ne hanno fatte anche di antiaderenti. Purtroppo quella io non ce l’avevo e l’ho fatta in una normalissima padella, ma vi assicuro che non è cambiato molto…

Continua a leggere