Plumcake soffice allo yogurt


180 gr  farina (integrale e manitoba)
20 gr fecola di patate
200 gr yogurt (a temperatura ambiente)
3 uova grandi (a temperatura ambiente)
120 gr zucchero (di canna)
100 ml olio semi
1 limone/arancia (buccia)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale,
frutta secca a piacere.  
Montare per 5 minuti uova zucchero sale e buccia di limone.
Continuare a montare a bassa velocità, unendo a filo l’olio.
Unire 2 cucchiai di farina mischiata a fecola e lievito.
Unire tutto lo yogurt. Unire il resto della farina miscelata, sempre montando a bassa velocità.
Imburrare e infarinare lo stampo.
Infornare a forno statico a 170° x 40 minuti, senza mai aprire il forno.

  • Porzioni
  • CucinaItaliana

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