500 ml alcool
285 gr radice di zenzero
750 ml acqua
500 gr zucchero
Lavare lo zenzero (senza pelarlo) e affettarlo. Versarlo nell’alcool e lasciare in infusione per 30 gg.
Filtrare e unire lo sciroppo di acqua e zucchero.
Dopo 10 gg è pronto.
Gradazione 30°
Versione provata a Dicembre 2022
310 ml alcool
140 gr radice di zenzero (invece di 175 gr con la proporzione)
480 ml acqua
310 gr zucchero
ma comunquee lo zenzero è fortino…. provare a ridurre a 110 gr zenzero
- Porzioni
- CucinaItaliana
Note
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