300 gr farina di ceci setacciata
900/950 gr acqua
90 ml olio
sale
Unire acqua e farina, togliere i grumi e far riposare fuori dal frigo per 5 ore.
Togliere la schiuma che si crea. Salare.
Versare 50 ml olio. Far riposare.
Bagnare e strizzare la carta da forno.
Spennellare la carta da forno con olio e versare il composto.
Versione con cipolla e patate lesse
Forno ventilato a 220°
I primi 10 minuti sul ripiano più basso.
Successivamente coprire col rosmarino e sistemare nel ripiano a metà altezza x 20 minuti.
Se troppo secca, a fine cottura, spennellare con olio.
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Porzioni:
Note
– / 5
Grazie per aver votato!