x 6 cestini
300 gr patate (meglio se a pasta gialla)
1 uovo
20 gr farina
sale
Lavare le patate, pelarle e tagliarle a julienne con grattuggia. Unire uovo, farina e sale.
Imburrare lo stampo da muffin, e riempire con l’impasto, sistemando “a cestino”.
Infornare a 200°, ventilato, 20 minuti.
Da tiepidi, sformare e riempire secondo fantasia
