Besciamella senza burro

100 ml latte molto caldo
10 gr farina
10 ml olio di semi caldo

scaldare bene il latte e, a parte, scaldare l’olio.
Versare la farina nell’olio e sbattere con una frusta per eliminare i grumi.
Unire questo composto al latte caldo, mescolare x bene e riportare sul fuoco.
Ci vorrà qualche secondo. Addensare secondo necessità.

  • CucinaItaliana
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