Muffin cocco e fichi d’india

MUFFIN COCCO E FICHI D’INDIA Avete presente quando si dice “andare a ruba”? Beh, in questo caso è letteralmente vero. Avevo preparato questi muffin al cocco e li avevo portati ai miei genitori..la sera rientriamo a casa dopo una cena e sul tavolo troviamo solo il vassoio vuoto. Così, ci... Continua »

Torta salata radicchio, robiola e pancetta

TORTA SALATA RADICCHIO, ROBIOLA E PANCETTA Buonissima e versatile, la torta salata al radicchio (che io ho realizzato con pasta brisée integrale) è ottima a cena (ci sono verdure, carboidrati e proteine) ma anche come finger food da aperitivo! Devo dire che non avevo mai provato a realizzare la pasta... Continua »
Li Maritozzi de nonna

Li Maritozzi de nonna

LI MARITOZZI DE NONNA Tantissimi ricordi sono legati ai maritozzi, che da bambina mia nonna mi preparava quasi tutti i pomeriggi in cui andavo da lei. L’odore li preannunciava nella stanza dove giocavamo, ed erano sempre ben accetti tra noi bambini. Lei amava farcirli con la marmellata di cotogne, ma... Continua »