Crema di castagne

Crema di castagne

CREMA DI CASTAGNE Ecco a voi una ricetta di stagione, quella della crema di castagne: infatti, le castagne, ottime per preparazioni dolci e salate, si prestano benissimo anche per creare un’ottima crema che non ha nulla da invidiare a quella di nocciole, in cui il sapore rustico delle castagne si... Continua »
Pesto di prezzemolo e noci

Pesto di prezzemolo e noci

Il pesto di prezzemolo è una valida alternativa al più conosciuto pesto alla genovese: è una ricetta delicata e versatile, da non farsi... Continua »
La conserva di pomodoro

La conserva di pomodoro

LA CONSERVA DI POMODORO Fare la conserva di pomodoro è una delle cose più semplici che esistano..certo, i tempi di cottura sono abbastanza lunghi, ma è una tradizione irrinunciabile di fine estate. Vi sono molti modi di farla: c’è chi non aggiunge nulla ai pomodori, e c’è chi prepara già... Continua »
La marmellata di more

La marmellata di more

LA MARMELLATA DI MORE Ogni anno, d’estate, iniziava a casa mia la stagione delle marmellate. Facevano la loro comparsa in cucina i pentoloni e i classici barattolini e si dava il via alle preparazioni. Mia mamma le preparava di prugne, di mele cotogne, di pesche, di pere, di ciliegie, di... Continua »