Ossibuchi piselli e zucca

OSSIBUCHI PISELLI E ZUCCA Gli ossibuchi sono un bel secondo autunnale, corposo, ottimo per gli amanti della carne. Contiene già un potenziale contorno, i piselli, quindi è perfetto anche come piatto unico. La zucca si scioglie in cottura, creando una delicata crema che lega la carne e i piselli. Il... Continua »
Tortini di patate ripieni

Tortini di patate ripieni

TORTINI DI PATATE RIPIENI   Ecco una ricetta semplice ma d’effetto. Anziché realizzare il solito gateau di patate, con qualche piccola variazione, ho creato dei tortini di patate ripieni, ottimi sia come finger food che come piatto unico! Sono facili da realizzare e li apprezzeranno anche i più piccoli! Vai... Continua »
Losanghe di scottona rucola e grana

Losanghe di scottona rucola e grana

LOSANGHE DI SCOTTONA RUCOLA E GRANA   Per una cena leggera e velocissima. Siccome, però, anche l’occhio vuole la sua parte, a volte basta impiattare in modo diverso per rendere speciale anche la “solita fettina”. La scottona è tenera e gustosa, e in questa variante anche impreziosita dal grana. Il... Continua »
Polpettine di lenticchie

Polpettine di lenticchie

POLPETTINE DI LENTICCHIE: Sia per cena che come finger food da aperitivo, le polpettine di lenticchie sono facili, leggere, e un ottimo sostituto per chi non mangia carne. Oltretutto, sotto le feste natalizi, sono anche un buon modo per smaltire gli avanzi! Vai alla ricetta delle polpettine di... Continua »
Quaglie ubriache al melograno

Quaglie ubriache al melograno

QUAGLIE UBRIACHE AL MELOGRANO Questo non è certo un piatto da poter preparare tutti i giorni, ma va benissimo per un bel pranzo della domenica o se volete fare bella figura. Dal nome sembrerebbe chissà che, invece a parte le quagli e il melograno (la salsa la potete preparare anche... Continua »
Torta di macinato

Torta di macinato

TORTA DI MACINATO Vi piace il macinato ma siete stanchi delle solite polpette o di quell’hamburger più duro del muro? Questa è una validissima alternativa, per una cena sfiziosa ma con semplicità. Vai alla... Continua »
Alici impanate al forno

Alici impanate al forno

ALICI IMPANATE AL FORNO Le alici impanate al forno non sono solo facilissime da realizzare ed economiche, ma anche gustosissime. Una tira l’altra! Vai alla... Continua »
Trota salmonata ripiena

Trota salmonata ripiena

TROTA SALMONATA RIPIENA La ricetta della trota salmonata ripiena è sfiziosa e davvero d’effetto.  Leggera, buona, economica! Vai alla... Continua »
Spiedini di persico e verdure

Spiedini di persico e verdure

SPIEDINI DI PERSICO E VERDURE Molti mangiano raramente pesce, sia perché non è proprio economico, sia perché lo ritengono più difficile da cucinare rispetto alla carne. Voglio invece rilanciarlo, perché non tutti i pesci sono off-limits in quanto a costi e poi perché esistono molti modi per cucinarli in modo... Continua »