Ossibuchi piselli e zucca

OSSIBUCHI PISELLI E ZUCCA Gli ossibuchi sono un bel secondo autunnale, corposo, ottimo per gli amanti della carne. Contiene già un potenziale contorno, i piselli, quindi è perfetto anche come piatto unico. La zucca si scioglie in cottura, creando una delicata crema che lega la carne e i piselli. Il... Continua »
Tortini di patate ripieni

Tortini di patate ripieni

TORTINI DI PATATE RIPIENI   Ecco una ricetta semplice ma d’effetto. Anziché realizzare il solito gateau di patate, con qualche piccola variazione, ho creato dei tortini di patate ripieni, ottimi sia come finger food che come piatto unico! Sono facili da realizzare e li apprezzeranno anche i più piccoli! Vai... Continua »
Pizza zucchine e alici

Pizza zucchine e alici

PIZZA ZUCCHINE E ALICI Chi l’ha detto, che per mangiare la pizza bisogna andare al ristorante? Uno degli alimenti più economici, più appaganti e più amati dal mondo intero è presto fatto. E bastano solo acqua, farina olio sale e lievito! Le varianti sono tante, basta giocare un po’ con... Continua »
La focaccia ripiena

La focaccia ripiena

LA FOCACCIA RIPIENA Chi dice di no ad un bel pezzo di focaccia ripiena? Alle erbe, al prosciutto e formaggio, o da sola..come antipasto o come piatto unico. Quando la si prepara, è la regina della tavola. Non può quindi mancare la ricetta della focaccia (io con lo stesso impasto... Continua »