Cannoli di frolla ripieni

Cannoli di frolla ripieni

CANNOLI DI FROLLA RIPIENI Lo so, gli inimitabili sono i cannoli siciliani, sicuramente più buoni..ma anche più calorici in quanto fritti. Quindi, per soddisfare anche chi il fritto non lo può mangiare, ecco dei “semplici” cannoli di frolla ripieni di crema, guarniti con nocciole e con gocce di cioccolato. Sono... Continua »
Crema di castagne

Crema di castagne

CREMA DI CASTAGNE Ecco a voi una ricetta di stagione, quella della crema di castagne: infatti, le castagne, ottime per preparazioni dolci e salate, si prestano benissimo anche per creare un’ottima crema che non ha nulla da invidiare a quella di nocciole, in cui il sapore rustico delle castagne si... Continua »
Calzoni dolci ricotta e cacao

Calzoni dolci ricotta e cacao

CALZONI RICOTTA E CACAO I calzoni dolci sono davvero semplicissimi da fare, e buoni da mangiare! Potete farli di misure diverse, utilizzando come stampo cerchi più grandi o più piccoli: simili a dei biscotti, da stuzzicare – anche se poi, uno tira l’altro! – oppure di dimensioni maggiori. Inoltre, variabilissimo... Continua »
Sacher torte

Sacher torte

SACHER TORTE Chi non ha mai assaggiato la Sacher, dolce ormai famosissimo in tutto il mondo? E chi non ha mai sognato di poterla rifare, a casa? In realtà non è un dolce troppo complesso da realizzare, facendo però molta attenzione ad alcuni passaggi fondamentali. La ricetta della Sacher originale... Continua »

Biscotti al vino bianco

BISCOTTI AL VINO BIANCO Questi biscotti sono di una semplicità disarmante, e prevedono pochi e basilari ingredienti. Non contenendo uova, sono ottimi anche per una colazione o una merenda vegan. Da anni mia mamma li prepara con farina 00 e con vino bianco (o vino cotto) e anice, ma propongo... Continua »
Crostata ricotta, cioccolato e pere

Crostata ricotta, cioccolato e pere

CROSTATA RICOTTA, CIOCCOLATO E PERE Rusticità d’autunno: la crostata con ricotta, cioccolato fondente extra e pere è un dolce semplice e casereccio ma molto gradevole. Le pere, frutto di stagione, si abbinano ottimamente alla ricotta e al cioccolato. Ottimo a merenda o come dolce di fine pasto, accompagnato ad un... Continua »
Torta cocco e cioccolato

Torta cocco e cioccolato

TORTA COCCO E CIOCCOLATO La torta al cocco è un dolce che piace (quasi) a tutti. E’ un andare sul sicuro, un vincere facile, insomma. Che si tratti di grandi o di bambini, la durata media di questa torta al cocco è pari a due giorni: quindi non arriverà mai... Continua »
Muffin zucca e cioccolato

Muffin zucca e cioccolato

MUFFIN ZUCCA E CIOCCOLATO Questi muffin alla zucca sono leggerissimi e adatti per chi ogni tanto vuole comunque concedersi un dolcetto! Io ho aggiunto un po’ di cioccolato, ma sono buonissimi anche senza: un’altra accoppiata vincente secondo me è zucca e carota, prossimamente proverò! Vai alla ricetta dei muffin zucca... Continua »
Torta ricotta, rum e cioccolato

Torta ricotta, rum e cioccolato

TORTA RICOTTA, RUM E CIOCCOLATO Delicata, morbidissima, profumata. La torta alla ricotta è ottima sempre. Cosa devo aggiungere? Provate a farla, è semplice! Io ho realizzato l’abbinamento rum e cioccolato, ma potete scegliere di utilizzare altri liquori e ingredienti. Un esempio: anisetta (mistrà) con foglioline di menta. Oppure limoncello e... Continua »
Mini crumble integrali ai fichi

Mini crumble integrali ai fichi

MINI CRUMBLE INTEGRALI AI FICHI Il crumble è un tipo di dolce di origine anglosassone che, come indica il nome (to crumble= sbriciolarsi), è caratterizzato dalla presenza di una copertura simile a delle briciole, che tende a sgretolarsi. Io ho creato questa variante e devo dire che non sono rimasta... Continua »