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biscotti

COOKIES

Dopo una bella mattinata passata a fare il pane coi bimbi da mio cugino Daniele, i bimbi hanno ancora voglia di pasticciare. Così oggi li ho messi all’opera. Un po’ di pastafrolla e qualche formina. E mentre loro pasticciavano io preparavo la merenda e ho preparato i cookies. Per la gioia anche del papà che […] Continua a leggere…

BISCOTTI AL CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO

Quando uno è depresso si sa, è sempre alla ricerca di cioccolato per far tornare il buonumore, e questi biscotti al cioccolato e riso soffiato cascano a fagiuolo. Ecco perché, nonostante siano le 11 di domenica sera, sono ancora qui a pasticciare.  La ricetta è una rivisitazione dei famosi biscotti al cocco di “Anice e […] Continua a leggere…

DIGESTIVE CON CRUSCA D’AVENA

I digestive sono i miei biscotti preferiti e stamattina mi sono messa a pasticciare. Ne ho riprodotto una versione con crusca d’avena partendo da una ricetta trovata in un vecchio libro. Nella mia però, banditi burro e uova, come vuole la preparazione tradizionale di questo biscotto. Ingredienti: 150 Gr di farina integrale 80 Gr di […] Continua a leggere…