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Antipasti

PIZZETTE PER BUFFET

Le pizzette sono un must nei buffet per le feste. Da noi i festeggiamenti iniziano il 20 novembre e terminano, si fa per dire con l’Epifania. In questo poco più di un mese tra compleanni, cene per il Natale e le festività a venire la nostra famiglia si ritrova con un’agenda fittissima di impegni. Spesso […] Read more…

PANINI ALLO ZAFFERANO

Eccoci alla attesissima notte di Halloween. Olivia mia figlia ha pensato bene di svegliarmi alle 7 per ricordarmelo, lei che la mattina di solito si sveglia solo con le cannonate. Una fantastica festa ci attende stasera e noi partecipiamo al buffet con dei carinissimi panini allo zafferano. E per restare on Topic,  gli abbiamo dato […] Read more…

CROSTINI TOSCANI

I crostini  toscani sono un antipasto classico nelle ricorrenze della famiglia di  mio marito. E’ la super nonna Mirella, la nonna di Marco che li prepara ancora per tutta la famiglia. Oggi è S.Marco e quindi festeggiamo l’onomastico di mio marito. Quale occasione migliore per prepararli? Ecco la sua ricetta vincente: Ingredienti: 200  gr di […] Read more…

ALICI “MBOTTUNATE” (ABBOTTONATE)

Vi piacciono le alici? Se la risposta è sì e non conoscete questa ricetta provatela! Ne rimarrete soddisfatti. Ingredienti: 1 kg di grosse alici 2 bicchieri di vino bianco secco farina q.b. olio e.v.o 100 g di pangrattato 50 g di pecorino grattugiato (oppure mozzarella di bufala campana) 2 spicchi d’aglio Origano (oppure basilico fresco) […] Read more…

SALATINI TIPO STICKERS

Avete mai mangiato gli stickers? Quei fantastici salatini delle feste dove uno tira l’altro. Da piccola li adoravo e oggi sono riuscita a riprodurli. Davvero una grande soddisfazione. Inutile dirvi che sono andati a ruba. Ingredienti: 200gr di esubero di pasta madre 200gr di farina 100gr di acqua 4 cucchiai di olio e.v.o. 1 cucchiaino […] Read more…

TORTA SALATA ZUCCHINE E WUSTEL

  La ricetta di oggi arriva da mio suocero: è lui l’ideatore di questa torta salata zucchine e wustel. La prima volta l’ho mangiata a casa sua, infatti, in occasione di una sua festa di compleanno. Proprio per la presenza di wustel è particolarmente amata dai bambini, anche da quelli che non amano le verdure. […] Read more…

MOCCETTA VALDOSTANA RUCOLA E TOMA STAGIONATA

Siamo di ritorno da un fantastico week end in Val d’Aosta, esausti, abbronzati per il sole e con la pancia piena per le prelibatezze che abbiamo mangiato. Conosco poco questa regione, sarà la terza volta che ci vado, ma in questi due giorni, grazie a Marco, cameriere dell’hotel dove abbiamo alloggiato, ho conosciuto un sacco […] Read more…