Buona sera, posso dire con certezza che la pizza è il mio piatto preferito e spesso mi diverto a farcirla con ingredienti nuovi,gustosi e cerco sempre nuovi abbinamenti per farcirla.
Ingredienti pizza:
300 gr. di Farina tipo 00.
1 cucchiaino di Zucchero.
10 gr. di Lievito di birra fresco.
10 gr. di Sale.
300 ml d’Acqua.
20 ml d’Olio extravergine d’oliva.
Ingredienti sopra la pizza:
mele
pinoli
funghi
mozzarella
Preparazione:
Impastare la pizza è semplice,basta unire tutti gli ingredienti, fare una palla e metterla a riposare 2 o 3 ore in un luogo caldo. Quando l’impasto diventa il doppio, stenderla nella teglia con sotto la carta forno, a me piace la pizza bassa. Per quando riguarda il condimento, ho tagliato la mela con il pela patate per fare le fettine fine, le ho messe in una padella antiaderente con un po’ di cannella e l’ho fatta cuocere un po’,poi ho messo il tutto sopra la pizza. Credetemi il risultato è ottimo. Provatela.
Le mele Modì le potete trovare qui http://www.modiapple.eu/. Ottime e gustose.
