Ingredienti:
- Per la base:
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g cioccolato fondente lindt
- 60 g di burro
Per il ripieno (ganache)
- 200 ml di panna da cucina
- 100 g di cioccolato lindt al latte con ripieno (confezione palline rosse LINDOR)∗
- 100 g di cioccolato al latte∗
- 30 g burro
- ∗ (se utilizzate cioccolato normale ne serviranno 200 g, si può anche farcire con cioccolato bianco)
CON IL BIMBY: Per la base: Inserire nel boccale cioccolato fondente e zucchero 10 secondi velocità 7. Aggiungere burro, 3 minuti 50°velocità 4 aggiungere le uova , la farina, un pizzico di sale: 1 minuto velocità 5. Versare il composto in una tortiera x crostate, quella con lo scalino, che deve essere imburrata e infarinata. Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti. Far raffreddare la base e capovolgere la torta.
Per la ganche: Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare per 5 secondi velocità turbo agiungere la panna da cucina e cuocere 4 minuti 70°, controllare che il cioccolato sia ben sciolto altrimenti prolungare ancora la cottura per pochi minuti.
Versare la crema sulla torta guarnire a piacere con quello che volete (codette colorate, m&m’s, smarties, ecc…ecc…). Conservare in frigo a solidificare.
MA ANCHE SENZA: Per la base: Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagnomaria poi, dopo averlo raffreddato un po’, aggiungere lo zucchero e le uova, mescolare bene con una frusta, infine aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto. Mettere nello stampo con centro rialzato ( quello delle crostate) e cuocere in forno caldo per 15/20 minuti a 180° forno statico.
Per la ganache: Mentre la base è in forno sciogliere sempre a bagnomaria il cioccolato ed il burro (stesso procedimento di prima) poi aggiungere la panna e mescolare finchè il cioccolato non sarà sciolto e si sarà amalgamato bene il tutto.
Quando si toglierà la torta dal forno, aspettare che si raffreddi poi capovolgerla e riempirla con la ganache. Decorare a piacere e mettere in frigo a solidificare.
Così anche oggi farò felice qualcuno…. sicuramente i bambini!!!
