Questa golosa ricetta è molto versatile. Si può mangiare sia d’inverno che d’estate. Basta solo usare un po’ di fantasia per renderla colorata e ricca. Buon appetito!
Ingredienti
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285 g Mais (sgocciolato)
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3 Pere
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1 Mela
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8 cucchiaini Noci (tritate)
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30 g Fontina
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2 Limoni (solo il succi)
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1 filo Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Prendo il mais, lo metto in un colino e lo passo sotto l’acqua.
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Taglio la frutta (mela e pere) e la fontina a cubetti. Prendo una ciotola, distribuisco la frutta, il mais e aggiungo qualche cucchiaino di noci tritate.
In un piatto, spremo il succo di 2 limoni, il sale q.b. e infine aggiungo un filo d’olio di oliva.
Giro con una forchetta la citronette (oppure uso un mixer, per far emulsionare la salsina).
Incorporo la salsina all’insalata e mescolo delicatamente con un cucchiaio.
L’insalata si può mangiare subito oppure si può conservare in frigorifero, massimo 2 giorni.
I miei consigli
Al posto della fontina potete mettere delle scaglie di grana.
Al posto delle noci potete usare, la granella di nocciole oppure le arachidi.
In estate al posto delle mele, potete usare le pesche.
Più frutta mettete e più diventa buona.
Che buona e poi per me e semplice da fare.la provo subito…a ti chiodo in futuro qualche cocktail di primavera con un goccio di wodka grazie
Sì, è semplicissima e molto pratica. Sono contenta ti piaccia! Va bene allora per la collezione primavera-estate preparerò qualcosa di alcolico.