Oggi prepariamo insieme un’insalata con farro, ortaggi freschi e mozzarella.
Ottima sia come contorno ma anche come piatto unico grazie ai principi nutritivi degli ingredienti.
INGREDIENTI
100 g di lattuga
1 pomodoro
40 g di farro (pesato a crudo)
2 carote ( tagliate a julienne)
100 g di mozzarella
olio e sale a piacimento
PREPARAZIONE
Lessate il farro.
Lavate e tagliate la lattuga.
Spuntate, raschiate, lavate e tagliate a julienne le carote.
Lavate e tagliate a dadini il pomodoro.
In una capiente insalatiera mettete la lattuga, il farro, le carote, il pomodoro e a mozzarella tagliata a cubetti.
Olio e sale a piacimento.
Buon appetito!!!
