CUBETTI AL COCCO E AL LATTE CONDENSATO

Oggi prepariamo i cubetti al cocco e al latte condensato, dei dolcetti che faranno la gioia dei vostri bambini….. e non solo !

Questi dolcetti sono meglio conosciuti nel mondo anglosassone come “coconut ice“, sono di facilissimi da realizzare e non prevedono la cottura!

CUBETTI AL COCCO E AL LATTE CONDENSATO

INGREDIENTI per la preparazione dei cubetti al cocco e al latte consensato

(stampo da 20 x 20)

400 gr di latte condensato (una lattina)

300 gr di Zucchero a velo

300 di cocco disidratato

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

colorante alimentare rosa

 

PREPARAZIONE:

Foderare uno stampo  con della carta da forno.

In una ciotola versare il latte condensato e aggiungere poco alla volta  lo zucchero a velo setacciato.

Unire quindi il cocco e l’estratto di vaniglia ed amalgamare bene

Suddividere il composto in due: una parte la si lascerà di colore bianco e all’altra aggiungere qualche goccia di colorante rosa, miscelare bene fino ad ottenere un colore omogeneo.

Versare e livellare con un cucchiaio il composto bianco nella teglia, quindi terminare unendo sopra quello bianco, il composto rosa.

Compattare  e livellare con una spatola  il composto ottenuto.

Trasferire la teglia in frigorifero per 6 ore o meglio ancora per una notte.

Sformare il composto ben rassodato e tagliare in quadrotti con un coltello ben affilato.

.. e voilà i vostri cubetti al cocco e al latte condensato sono pronti per essere gustati!!!

Pubblicato da ledeliziedigiada

Ciao a tutti il mio nome è Giada, in arte Rosa blu,ed abito nella provincia di Roma! Da sempre sono appassionata di cucina. Amo sperimentare nuove ricette e con questo blog finalmente ho trovato il modo per esprimere finalmente la mia creatività davanti ai fornelli. Questo mio blog è nato anche per poter condividere con voi la mia passione nel decorare torte speciali per occasioni speciali